采風編輯書評:

                         一花一叶皆有情  一茶一饭过一生

                                              ----读汪曾祺《活着，就得有点滋味儿》

（本文作者：采风编辑）

今年是汪曾祺先生诞辰100周年纪念日，此刻读到汪曾祺先生和其子的合著散文集《活着，就得有点滋味儿》，再次被他的为人为文所深深感动。

汪曾祺，沈从文先生的入室弟子，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。

这样的一位大家，文如其人，画如其人，一生的坎坷，留给我们的是美好的文字和世间的温暖。他的作品充满着故土乡愁，抒发着一杯酒，一顿饭的兴致，更有着人间百态的乐趣，让我们意识到活着的滋味和家常的丰富。

《活着，就得有点滋味儿》一书以美食为主线，按地域论述美食，讲述各地美食的精髓和有趣的见闻；借酸甜苦辣咸说尽人生百味；通过论述美食文化来追古察今。

和蔡澜先生写美食作品的文章不同，汪曾祺先生笔下类似《肉食者不鄙》等文章都相当的简练，和其笔下的中国画一样，不多着墨，尽得风采。写上海菜仅一句话： “上海菜。鲜肉和咸肉同炖，加扁尖笋。”写狮子头的口感：“狮子头松而不散，入口即化，北方的‘四喜丸子’不能与之相比。” 写长沙的腊肉：“我没有想到腊肉能蒸得这样烂！入口香糯，真是难得。”

简约的文字腾出大量空间作为留白，目的就是让读者自己去想象其味道，同时，通过四方美食，即可见作者阅历之丰富，知识涉足之宽广，主张大家口味要宽一些，杂一点，都去尝尝，对美食如此，对文化也是一样。其实，夹杂在美食之外的道理，更是让人回味无穷。

作者在书中对食材的了解，应该说会让不少食客感同身受，对于口味，他提到：口至于味，有同嗜焉。在切脍中，他也引用论语“食不厌精，脍不厌细”的道理，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短 ，正是河豚欲上时 ”写的宋人拼死吃河豚的故事，说到如何鉴别真正的黄河鲤鱼，是需要看鲤鱼剖开后内膜是白的还是黑的，白色着是真的黄河鲤鱼，黑色者是假货。

不难看出，汪曾祺的可贵体现在他对美好事物永远的执着追求，如果没有热情，恐怕这些文字很难经的起岁月推敲。

汪曾祺先生写的都是市井平民化的杂食，看似平凡不平凡，他作为一名美食大家，若是在今天，一定会成为媒体追捧的美食大咖，他不仅自己认真吃，还和许多知名好友成立美食团体，轮流请客聚会，让人觉得君子之交，有滋有味，有情有义。

作者在最后的一片文章中《多年父子成兄弟》中谈自己的父亲和儿子，这样写道：我觉得一个现代化的、充满人情味的家庭，首先必须做到“没大没小”。父母叫人敬畏，儿女“笔管条直”，最没有意思。儿女是属于他们自己的。他们的现在，和他们的未来，都应由他们自己来设计。一个想用自己理想的模式塑造自己的孩子的父亲是愚蠢的，而且，可恶！另外作为一个父亲，应该尽量保持一点童心。

汪曾祺先生给天下的父亲做了榜样，成为一位好父亲，不仅提倡“没大没小”，也希望为父者童心不泯。

写写字、画画画、做做菜，是汪曾祺先生的三大爱好，如一碗老友面，入口恍如昨天。

让人收益的文字，希望能够多读几本他的书。