国菜(简体)
簡體中文版
- 作者:
- 安妮亚·冯·布连姆森
- 出版社:
- 东方出版中心
- 出版日期:
- 11/01/2024
- EAN:
- 9787547325681
- 庫存量:
- 購買後立刻進貨
- 原價:
- $46.80
- 采風價:
-
$42.10
放入
以一场引人入胜的美食与身份认同之旅，探索了国外最迷人、最具标志性的法国、意大利、日本、西班牙、墨西哥和土耳其等国家六大烹饪文化，巧妙地将美食、历史、政治交织在一起。作者安妮亚?冯?布连姆森曾获得三项詹姆斯?比尔德 (Iames Beard)奖，撰写了有关俄罗斯、西班牙和拉丁美洲美食的权威食谱，以及她享誉国际的回忆录《掌握苏联烹饪艺术》。她前往六大美食之都，寻找食物背后的真相一一“我们就是我们吃的东西”；从世界著名厨师到学者，再到酒吧里的陌生人，她发现美食如何与地方和身份联系起来。
