这是一本针对中老年健康的生活保健书，主要指导中老年读者如何科学、合理地进行养血，包括基础理论知识介绍和饮食实践指导。书中分7个篇章分别对血的基础理论知识以及降血脂、降血压、净血排毒、软化血管、养肝护肝、养心护心等的饮食进行了详细的介绍，其中饮食部分按照功效大类介绍了大量常用食材的最佳食用量、关键词、主要营养功效、推荐食材搭配及其作用、食用禁忌、其他营养功效、推荐食谱等，并且全书都配有精美的图片。