实用面点制作技法全图解 (简体)

    实用面点制作技法全图解 (简体)
    簡體中文版

    作者:
    沈健基
    出版社:
    中国纺织出版社
    出版日期:
    03/01/2014
    EAN:
    9787518001354
    庫存量:
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    本书从基础技法到拓展技法,从纯手工法到机械制作,介绍了面点基础、基本面点技法、中式特色面点、创意面点的制作技法及实例,示范的面点全面,文字实用,由易到难,进阶式教法,配有600余图片详解烹饪技法,60~70个菜品实例,并附赠由专业厨师亲子演示的高清超长60分钟DVD光盘,实用性很强。

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