～初學者必備！全方位解說日本酒的各式疑難雜症～
　　生酛、山廢、無過濾是什麼？生酒與原酒哪裡不一樣？如何挑選好喝的日本酒？
　　特定名稱酒的種類、認識酒標、適合搭配的料理、
　　冷酒與熱燗、從選購方式到保存方法……
　　專業酒食記者一本大揭密！

　　◎咖啡大叔 許吉東
　　◎米飯旅遊創辦人 工頭堅——專業推薦

　　「到居酒屋點日本酒時，要照怎樣的順序開始喝呢？」
　　「特定名稱酒有什麼不一樣的地方呢？」
　　「酒標的用語太難懂了……」
　　「日本酒要怎麼搭配料理呢？」
　　「這支酒應該冷喝還是品嘗熱燗？」
　　「喝不完的日本酒，要怎麼保存呢？」
　　……這些日本酒的問題，你是否也相當好奇呢？

　　就讓日本酒初學者．米子與日本酒顧問．純子，
　　透過一問一答及閒談方式引領讀者進入日本酒世界。
　　無論是日本酒的種類等基礎常識，到如何購買、享用、搭配餐點等進階挑戰，
　　以清楚易懂、圖文並茂的方式，全方位說明日本酒釀造知識！

　　另以專欄介紹日本酒的冷僻知識與富歷史趣味的小故事，
　　並收錄開放參觀的酒藏清單、能買到高品質日本酒的好店家，
　　以及作者推薦的精選日本酒品牌名冊。
　　加上用語世典＆歷史教室等特殊單元，幫助讀者多方面接觸日本酒。

　　現在就跟米子與純子一起進入令人眼花撩亂的日本酒世界，
　　體驗享用日本酒的甘辛樂趣吧！