手冲热巧克力 (简体)

    手冲热巧克力 (简体)
    簡體中文版

    作者:
    白承桓
    出版社:
    中国轻工业出版社
    出版日期:
    12/02/2021
    EAN:
    9787518432493
    庫存量:
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    原價:
    $43.10
    采風價:
    $38.80
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    本书主要介绍了巧克力饮品的历史和发展、制作基本理论、所用的工具和材料,以及热巧克力、冰巧克力和巧克力鸡尾酒三大类共40个配方。从理论到实际操作方法,从工具和材料到分步图片展示,从饮品背后的邂逅故事到制作小技巧,面面俱到,集美观、实用和温情于一体。
    本书中所介绍的巧克力
    饮品配方均为作者经营的咖啡店的原创菜单,适用于堂食饮品店的经营者和美食DIY爱好者借鉴、学习。

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