糖尿病無法根治，只能一輩子吃藥控制？
跟著日本糖尿病名醫這樣做，
用藥／注射逐步減量，血糖值穩妥當！

　　來自臨床診間第二型糖尿病患的驚人實證：
　　「半年後，糖化血色素就從11.2%下降至6.0%！」
　　「糖尿病史長達25年的患者，半年內就停止施打胰島素。」
　　「原本每天施打97單位胰島素，現已斷開注射，還成功減重14公斤！」

　　糖尿病是許多疾病的根源，不但嚴重時必須洗腎（血液透析），還有可能引起眼底出血、失明、手腳壞死……。許多患者剛開始不過是健康檢查出現紅字，被醫師告知：「你的血糖值有點偏高喔！」卻在不知不覺當中，任由病況惡化至必須日日施打胰島素的地步。

　　水野醫師迄今已經遇過太多這樣的病例，不禁感嘆：「一般的傳統治療，也許根本無法有效控制糖尿病。」

　　水野醫師認為：血糖值居高不下時，妥善服藥、實施注射的確是救命手段，但設法使身體自然且經常性地維持胰島素的「基礎分泌」，同時調整飲食習慣，從源頭避免病情惡化，才是最重要的。

　　那麼，該怎麼做才能不依賴藥物（包括內服、注射），血糖照樣穩妥當？除了實施醫學界最新的「零胰島素療法」外，作者更獨創「蛋白脂質飲食法」，從減少攝取高升糖指數食物做起，不必餓肚子、三餐營養不漏接，任何人都能隨時在家操作，不但有效降低血糖，還能擊退脂肪肝、身體變輕盈、精神更飽滿！

　　◎ 想維持血糖穩定，不能光依賴藥物及胰島素注射
　　•施打胰島素後引發的低血糖症狀，很要命！
　　人體自行分泌的胰島素，可使血糖降低至恆定值。但自外部注射的胰島素，會在其反應期間持續降低血糖，若不注意，可能會引發低於標準的「低血糖症狀」。使人出現強烈空腹感、冒冷汗、臉色青白、心悸等症狀，或失去意識、引發痙攣，嚴重時甚至會有生命危險。

　　•「高胰島素」，比「高血糖」還危險
　　若因服藥或注射，導致體內胰島素過高，儘管血糖值降低，卻同時置身於更多致命疾病的風險中。例如：糖尿病腎病（嚴重時須長期洗腎）、網膜症（眼底出血，嚴重時甚至失明）等。
　　若想維持適當胰島素分泌量，以避免各種糖尿病併發症。該怎麼做？

　　◎ 正確調整飲食，控制血糖值效果更好
　　•第二型糖尿病的成因，醫界普遍認為是「過度攝取糖質」：
　　由此看來，從飲食方面控制血糖，除了能避免藥物副作用外，從源頭防範，更是最佳治本之道。

　　•醣類雖然是人體必需，吃太多仍會危害健康：
　　體內糖質過剩，將阻礙脂肪燃燒，進而造成肥胖→肝炎→肝硬化。除此之外，腦筋變鈍、慢性疲勞、結締組織疾病、動脈硬化症、失智症……都和吃太多醣有關。

　　◎ 少依賴藥物，照樣有效降血糖的飲食提案
　　•糖尿病不能吃太多醣，那我該吃什麼？
　　水野醫師獨創的蛋白脂質飲食：醣類10%、蛋白質40%、脂質50%，顛覆了一般「均衡飲食」（醣類60%、蛋白質20%、脂質20%）觀念。
　　最優質的蛋白質是雞蛋，其次則為肉類和魚。植物性蛋白（如豆腐）儘管有助瘦身，卻容易熱量不足，怎麼補救？

　　•展開蛋白脂質飲食後，身體會出現哪些變化？
　　除了血糖明顯下降外，你會更不容易疲勞，每天處於最佳狀態。還能改善頭痛、有效降血壓、瘦身、預防失智、減少罹癌風險。最新研究更顯示，斷開胰島素注射後，女性更容易受孕、順產。

　　•越早開始限醣，糖尿病的改善效果就越顯著
　　除了白飯、麵包、麵條這些直接提升血糖值的醣類食物外，還有哪些營養素會使血糖「間接」上升？
　　此外，限醣之前，先補鐵，效果及續航力會更明顯，為什麼？
　　
　　•各種常見食物和調味料的糖質含量有多少？你知道嗎？
　　一碗白飯和一球烏龍麵，誰的含糖量較多？一大匙味噌的糖質量，竟比一大匙番茄醬還要高？本書整理了完整圖表，一目了然超清楚。