國際素食廚神傳授50年廚藝美味祕笈〔暢銷珍藏版〕

    國際素食廚神傳授50年廚藝美味祕笈〔暢銷珍藏版〕
    繁體中文版

    作者:
    洪銀龍
    出版社:
    原水文化
    出版日期:
    01/15/2022
    EAN:
    9786269564323
    庫存量:
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    原價:
    $47.70
    采風價:
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    ※ 本書適用Vegan 純素

    一本廚神烹調秘訣在手，你也可以變身五星級大廚！
    集國寶級名廚50年的料理精髓，跨足10餘國的傳承教學，不論烹調新手或素食職人，眾所期盼精進廚藝的素食寶典！
    得獎無數的洪銀龍老師，也是國內知名法華素食餐廳董事長。老師一生致力素食創意料理的研發與推廣，精湛手藝深獲國內外大小賓客、明星們的讚賞。洪師傅在素食界引領食尚潮流，推廣健康利人、以及友善地球的美味蔬食饗宴，希望能將其一生素食烹調技能不僅傳承給其子孫後代，更希望能讓人人都吃到健康素的好滋味！
    本書不藏私傳授廚神烹調關鍵祕笈，全書超過600張全彩圖解，幫您快速掌握美味訣竅。您只要跟著大廚健康煮，就能輕鬆做出滿桌素食佳餚！

    【本書特色】

    38 種廚房相關器具選擇&保養
    123 種食材挑選＆處理＆保存
    10 種香草植物應用＆美味料理
    32 種調味料應用＆烹調關鍵
    42 道大廚特調黃金比例的醬料
    50 種食材烹調撇步與創意料理 
    48 道素食廚神健康美味料理

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