高蛋白質低脂肪、高纖維低GI值料理，
　　一人簡單食，吃得美味且身體無負擔！

　　生活在外，獨食似乎成為習慣，每天吃什麼成為最煩惱的事。一人食小份量的材料難以掌控、不知道怎麼搭配食材，轉而以外食，或者加熱「冷凍半成品」、叫「外賣」為主，總給人「不營養」、「草率吃飯」的飲食既定印象。

　　然而，如果你是有規律運動，想要提升肌肉量的健身族；怕肌肉減少而導致基礎代謝量下降，有礙減重計畫的瘦身族；本身免疫力差，動不動就感冒生病的體虛族；身材纖細，但體脂肪過高的「泡芙人」；常因蔬果和水吃不夠，腸胃蠕動不足的便祕族；餐後血糖易飆升，導致體重一直增加的肥胖族……不妨趁著一個人吃飯的時候，好好挑選食材，按自己的喜好和需求，為自己烹調專屬的獨食料理。

　　書中以兩個主題：part1高蛋白質低脂肪、part2高纖維低升糖，選擇「優質蛋白質」、「低脂肪」、「高膳食纖維」和「低升糖指數」的食材為主角，設計了數十道中式、異國風料理、湯品，並將食材份量控制在1～2人的小份量，適合獨食族餐餐享用的簡單省時料理。只要用湯鍋、炒鍋或電鍋就能烹調，其中還有一些只要切切拌拌，不用鍋具就能完成，對料理新手非常友善！所以只要挑選好食材，隨自己喜好調整口味，獨食也能不將就，餐餐都能享受一個人的專屬料理。

本書特色

　　以一人簡單料理為主題
　　小份量設計，一餐剛剛好，不浪費食材！而且用湯鍋、炒鍋、電鍋，或切切拌拌免鍋具就能完成，對料理新手非常友善！

　　精選高蛋白質低脂肪料理
　　認真挑選適合健身族、體虛族、瘦身族和泡芙人的好食材，靠飲食長肌肉，不長贅肉。

　　提供高纖維低GI值飲食
　　專對肥胖族、便祕族設計高纖維低GI值（低升糖指數）的料理，天天吃不膩，享用美食無負擔。