身體健康的議題在現今社會的必要性日益居高，研究低醣飲食對於疾病的預防有不可或缺之必要，期許提供給社會大眾一個能吃飽能減重又能更健康的完整方案，從食材嚴選到食譜定案，從麵包到主食，創新巧思與專業手法並濟，跳脫思維框架，獨樹一格，把不可能變成唾手可得。
　　
　　無法滿足第一個鹹食／主食的胃與食慾；再怎麼填滿第二個甜食的胃也是枉然
　　繼低醣甜點之後
　　低醣主食將飽足你的胃撫慰你的心
　　不需米、麥也可以幻化出主食好料理
　　不論平日還是假日、過節都不再飢腸轆轆只能看不能吃 本書特色
　　
　　‧全新低醣完美配方，更多的原創，無麩質、無米、無麥、無糖粉、奶蛋素、多變化、超實用、安心安食。
　　‧跟著全彩照片Step by Step，親手做麵包、主食、甜點，及常備抹醬、醬料與餡料，好吃好做好飽足！
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　　‧走向健身、健美、健康、窈窕的必備飲食工具書。