activity系列｜烹飪專屬美味，動手創造樂趣，感受身體狀態，開啟健康世界。

　　＼＼打破你對於蔬食的想像，純素料理也能有多種變化／／

　　週休二日，用清爽的蔬食早午餐，開啟美好的一天！
　　減少吃肉的同時，也不用放棄享用美食的機會！

　　你可以有許多不同的飲食替代選擇！
　　◎ 利用「無糖豆漿」料理出香濃清爽、質地適中的美乃滋
　　◎ 利用「板豆腐」料理出風味濃郁的起司
　　◎ 利用「小扁豆」料理出美味的波隆那肉醬

　　從一週實行一天無肉日開始，享用蔬食料理的清爽美味。
　　這本書將帶給你不同於想像的全植料理新選擇！
　　你甚至不會感受到，自己享用了一餐無肉的料理！
　
本書特色

　　逐步邁向低碳飲食
　　從減少吃肉開始，改善飲食習慣，對環境更友善、讓身體更健康，同時也減少動物傷害。

　　圖解說明料理步驟
　　書中大多數料理四步驟內即可完成，並且搭配圖解說明，新手也能簡單上手。

　　提供料理擺盤技巧
　　在家就能打造儀式感，簡單步驟教你擺出好吃又適合打卡的美味料理。

網友五星好評
　
　　jy*****｜70道不同的美味食譜，可以幫助擺脫對於素食主義的偏見。純素料理也可以做為營養美味的菜餚來享受，我打算經常製作食譜中的料理。

　　dd*****｜即使不是素食主義者，也想嘗試許多書中介紹的料理。

　　sh*******｜食譜中介紹的很清楚，食物也很好吃！

　　an******｜圖解照片說明很詳細，所以很容易跟著製作，而且這本書中的料理很美味！書中介紹的料理，都是用市面上容易購買的食材製作。