美食魂：

　　是對食物沒有偏見的人
　　是對食物懂得節制的人
　　用自己喜歡的方式享受食物的人
　　是對食物勇於嘗試的人
　　是懂得吃剛好而不是吃到飽的人
　　從地球的這一端飛到另一端，
　　有時候面對奇怪食物大喊：這東西真的能吃嗎？
　　有時候發現原來「不道地才好吃」的真理，
　　我們對食物充滿偏見，等於我們對世界的偏見！
　　日常的一餐，豐盛的世界觀。
　　歡迎來到褚士瑩的世界餐桌，一起享用，成長。

　　▲曇花奶昔→那一夜開始，我開始了一趟特別的味覺旅程，開始關注我吃的每一口食物，如何將我的生命、跟另一個人的生命故事，串聯在一起……

　　▲榴槤拌飯→每次聽到印尼或馬來西亞的朋友懷念媽媽的味道就是這道時，我忍不住吐槽，但同樣對文化誤解也讓人忽略了原來都是因為愛……

　　▲沒關係，就用自己喜歡的方式吃吧！→畢竟「好吃」，本來就不是件理性的事，所以不要管別人，就按照自己喜歡的方式，好好享受食物吧！

　　▲巴西沒有美式咖啡→我走進里約的咖啡館，理所當然地點了「美式咖啡（Café Americano）」，店員卻用空洞的美麗眼睛望著我……

　　▲原來「好吃」是一種偏見→既然絕對的「好吃」並不存在，為「好吃」設定標準，自然也沒那麼重要。「說半天，那什麼才重要呢？」或許你會問。「當然是有愛比較重要啊！」我則會這麼回答。

　　不管什麼都想吃一點，
　　每到一個新的地方或舊的地方，都可以發現「吃」充滿樂趣；
　　食物是一間充滿記憶的房子，變甜了，變鹹了，變淡了，
　　品嘗的氣魄不在於山珍海味，滿漢全席，而是食物背後隱藏著愛，巧合，幸運。
　　「吃」是維持生存開始，但「吃」到最後，
　　你發現世界越吃越大，越吃越不可思議，
　　然後你更會發現，不是只有吃而已，你要開始保護這個世界，愛惜自然，珍惜身邊的人……