懷舊糕餅4：牛舌餅、老婆餅、脆皮流沙球、古早味蛋糕的回憶點心

    懷舊糕餅4：牛舌餅、老婆餅、脆皮流沙球、古早味蛋糕的回憶點心
    繁體中文版

    作者:
    呂鴻禹
    出版社:
    橘子
    出版日期:
    09/06/2019
    EAN:
    9789863641490
    庫存量:
    購買後立刻進貨
    原價:
    $41.60
    采風價:
    $35.40
    如何做出酥脆的牛舌餅、老婆餅？
    濃郁鬆軟的脆皮流沙球、綿密古早味蛋糕製作秘訣怎麼掌握？
    跟著老師傅的親手配方，搭配上千張步驟圖，
    讓你也能重現73道糕點的甜蜜滋味！

    　　懷念的好味道無須再尋尋覓覓，傳承老師傅不藏私的傳統手藝，就能在家重溫古早味點心！

    本書特色

    　　◆最詳盡！73道糕點作法＋1千多張步驟圖，一看就懂：
    　　作者親自調整配方，分享鉅細靡遺的作法，再搭配1000張以上的步驟圖，讓你一看就懂、一學就會！

    　　◆最貼心！製作小秘訣＋材料比例公式，輕鬆上手：
    　　重點步驟都有小秘訣的貼心提醒，降低失敗率。還能套用雙糕潤材料的計算公式，輕鬆掌握調配比例的要領！

    　　◆最有趣！多元飲食文化的糕餅＋有趣的由來典故：
    　　書中收錄新疆特色麵食、山西古法烙製石頭餅以及廣東小吃糖不甩……還有流傳久遠的三眼糕，乘載一段感人傳說的老婆餅、霸王別姬糕，一書在手，就能做出超經典點心！

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