正韓小菜:五星韓廚的道地韓國小菜!從開胃泡菜到麻藥雞蛋,65道零失敗偷飯料理

    正韓小菜:五星韓廚的道地韓國小菜!從開胃泡菜到麻藥雞蛋,65道零失敗偷飯料理
    繁體中文版

    作者:
    孫榮
    出版社:
    台灣廣廈
    出版日期:
    10/07/2021
    EAN:
    9789861305059
    庫存量:
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    原價:
    $50.30
    采風價:
    $42.80
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    5萬粉絲熱烈敲碗!
    年度百大暢銷書《正韓食》,啟動全新篇章

      第一本絕無僅有的「韓國小菜」專門書
      國際級五星歐巴主廚孫榮Kai Son,不藏私大公開!
      65道「超簡單、耐保存、變化多」的家庭常備小菜,
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      走進韓國餐廳,絕對不能少的,就是一碟又一碟的豐富小菜!
      甘酸鮮甜的「水泡菜」、清爽解膩的「柚子蘿蔔」、韓綜經典的「醃芝麻葉」,
      每一道單獨享用已經夠美味,與白飯配食又讓菜色味道更昇華,
      可以開胃,可以配飯,可以下酒,還可以帶便當!
      不論對家庭或餐廳來說,都是韓食餐桌上不可或缺的靈魂角色。

      現在,不用飛出國,只要跟著Kai師傅一起動手做,
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      逐一細說每道食譜的:備料重點、保存期限、製作技巧、延伸應用,
      從飲食文化談起,並加碼韓國人才知道的小菜起源與知識,
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