5萬粉絲熱烈敲碗!
年度百大暢銷書《正韓食》,啟動全新篇章
第一本絕無僅有的「韓國小菜」專門書
國際級五星歐巴主廚孫榮Kai Son,不藏私大公開!
65道「超簡單、耐保存、變化多」的家庭常備小菜,
平凡的一日三餐,瞬間成為讓人大吞口水的韓劇餐桌!
走進韓國餐廳,絕對不能少的,就是一碟又一碟的豐富小菜!
甘酸鮮甜的「水泡菜」、清爽解膩的「柚子蘿蔔」、韓綜經典的「醃芝麻葉」,
每一道單獨享用已經夠美味,與白飯配食又讓菜色味道更昇華,
可以開胃,可以配飯,可以下酒,還可以帶便當!
不論對家庭或餐廳來說,都是韓食餐桌上不可或缺的靈魂角色。
現在,不用飛出國,只要跟著Kai師傅一起動手做,
在家也能吃到最經典、最常見、最簡單的道地韓國味!
全書依照「泡菜、醃製、涼拌、炒、煎炸、燉煮、清蒸」分類,
逐一細說每道食譜的:備料重點、保存期限、製作技巧、延伸應用,
從飲食文化談起,並加碼韓國人才知道的小菜起源與知識,
帶你用一本書走進真正的韓國家庭,學做正統韓式小菜!
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65道「超簡單、耐保存、變化多」的家庭常備小菜,
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不論對家庭或餐廳來說,都是韓食餐桌上不可或缺的靈魂角色。
現在,不用飛出國,只要跟著Kai師傅一起動手做,
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全書依照「泡菜、醃製、涼拌、炒、煎炸、燉煮、清蒸」分類,
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從飲食文化談起,並加碼韓國人才知道的小菜起源與知識,
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