各國風味料理變化多X調理包保存與加熱法X電商宅配創造新收入

X防疫飲食必備食物＝超好吃又方便的常備調理包

 

退冰即食涼拌菜、隨時加熱調理包、家用外帶皆宜，

忙碌也可快速完成三餐、下班準時開飯、宴客面子十足，

避免天天下廚備料麻煩，省時輕鬆煮、餐餐變化菜色，享受美味好食光！

 

　　｜自由搭配｜

　　精選亞洲及歐美的主食、配菜、湯品、輕食，組合便當或宴客菜。

 

　　｜省時省錢｜

　　教您從食材前置、烹調、真空保存、簡易解凍及加熱法，輕鬆端出道道美味。

 

　　｜貼心應援｜

　　手作調理包，美味、營養、方便內用外帶，照顧自己和家人的腸胃。

 

　　｜大家需要｜

　　上班族、單身族、居住外地者、料理新手、忙碌掌廚者、每天煩惱吃什麼的您，更是電商網購餐飲業者的菜色參考。

 

　　〔退冰享用，加熱1〜3分鐘上桌〕

　　下雨天懶得外食、叫不到外送、忙碌工作或防疫期間，自製冷凍調理包是飲食的好幫手，書中含退冰即食的涼拌菜，也教各種料理加熱（微波爐、電鍋、瓦斯爐隔水加熱），不藏私烹調祕訣公開與營養均衡餐點組合建議，只要花幾分鐘加熱就能端出熱騰騰的菜餚。

 

　　〔隨意點餐，精選100道各國料理〕

　　傳香滷肉燥、照燒雞腿、紅酒燉牛肉、地中海水煮魚、韓式泡菜、糖心蛋沙拉、羅宋湯、肉骨茶湯、青醬義大利麵、星洲炒米粉、歐巴辣炒年糕、印度咖哩飯、墨西哥雞肉捲、夏威夷海鮮披薩⋯⋯，可單吃或自由搭配皆美味。

 

　　▶Chapter1調理包概念和保存加熱

　　說明調理包的好處，教大家挑選適合的食材、調理包的真空保存與加熱法，讓您輕鬆下廚開心享用。

 

　　▶Chapter2常備美味即食調理包

　　解凍後立即加熱享用，也可自由組合成營養均衡的餐點、便當、澎湃宴客菜。

 

　　▶Chapter3一包一餐方便調理包

　　方便上班族、一人食用的料理，以一包即飽足的概念設計餐點，省時又方便。

 

本書特色

 

　　提供每袋調理包克數和保存時間

　　實際秤量每袋調理包，提供克數以及理想保存天數參考，讓您吃到和剛烹調完成時一致的好滋味。

 

　　手繪電器圖樣標示加熱方法

　　每道食譜透過手繪電器圖樣標示適合的加熱法，微波爐、電鍋、瓦斯爐隔水加熱，一目了然。

 

　　解凍＆未解凍調理包的加熱時間表

　　依據調理包的重量整理出完全解凍、未解凍的加熱時間和水量，可正確操作和避免加熱不透或過度加熱。

 

　　食材重量作法清楚，容易成功

　　標示食材的克數、烹調火候、製作注意事項和關鍵圖片，讓大家輕鬆操作每道食譜。

 

　　不藏私烹調祕訣公開＆餐點組合建議

　　作者貼心提供製作撇步，照著做100%成功複製美味，只要花短短時間加熱，就能豐富餐桌菜色。

 

真誠專文推薦

 

　　容繼業─南開科技大學董事長

　　焦志方─美食節目製作人

　　楊平─知名主持人

　　蔡蕙玲─瑞康屋執行長

　　（順序依首字筆劃少至多排列）