采風編輯書評:

爸媽老了該怎麼吃？

若想在老年時期過好健康有活力的生活，為八十歲之後的“超老年期”做好準備是很重要的。大家都說，現在是“百歲人生”的時代，但大家都不想在身體不適，長期臥床的狀況下長命百歲。沒有人希望自己的長壽生活必須經常就醫，苟延殘喘。不用說，可以過著全身無病無痛，且常保心情愉悅的超老年期是非常重要的一件事。因此，六十歲之後，我們勢必得善加照顧自己的身體。

六十歲之後身體會出現很大變化：荷爾蒙減少;會情緒不穩定，容易疲倦，體力衰退;因為荷爾蒙變化，骨骼突然變得很脆弱;代謝衰退，容易發胖，男性也會手腳冰冷;心臟，大腦，骨骼的患病機率變高;腦中風，失智症，骨質疏鬆，癌症罹患率也會變高我們可以籍由這本書來重新檢視飲食生活，透過改善飲食生活預防身體不適，面對從六十歲開始看身體上會出現的各種變化。

有些人可能會認為“膽固醇太高就容易生病。”如果在健康檢查時被指出膽固醇數值有問題，應該有人就會開始思考“如何重新檢視飲食，設法控制膽固醇”，或是收到醫院開的降膽固醇處方。但大家知道嗎？關於膽固醇的數值，你認為是“常識”的咨訊是錯誤的。
首先，膽固醇是維持健康的重要營養素。膽固醇可以製造細胞膜，是荷爾蒙和維生素d的原料。此外，也是製造腦神經細胞不可或缺的成分。如果膽固醇低太多，從維持健康的角度來說是非常危險的。

關心膽固醇數值的人應該聽過“低密度脂蛋白”或“HDL”吧一般來說，LDL指的是壞膽固醇，HDL指的是好膽固醇。過去的理論認為，一旦LDL變高，就容易罹患心臟疾病，但事實上，近年的研究已經開始質疑這個說法的正確性。根據最新研究，導致心血管疾病的真正原因是組織發炎。

LDL之所以增加，是為了運送要救助受傷組織的膽固醇.LDL是將膽固醇從肝臟運送到組織的卡車，HDL則是將膽固醇從組織送回肝臟的卡車。換句話說，不管是被稱為壞膽固醇的LDL或是被稱為好膽固醇的高密度脂蛋白，都會努力保護我們的身體，預防組織發炎。

所以，就理論上來說，當全身細胞都需要膽固醇的時候，LDL就會增加;不需要的時候，HDL就會增加，這樣的想法才是合理的換言之，因為生活習慣混亂造成LDL增加這件事，應該解釋成“因為全身組織都受傷了，為了加以修復，需要膽固醇”。

作者在書中教授了“二十個高齡者黃金飲食守則”，老爸老媽要看，為人子女的更要看我們在這裡一起看看其中一條守則：從感冒到癌症，從六十歲開始，要把“維生素d”當成護身符。

大家都知道，維生素d可以幫助身體攝取骨骼的主要成分。 - 鈣要補充維生素d，必須照射足夠的紫外線，並攝取魚肉我們知道維生素Ç對預防感冒效果很好，但根據最近的研究，維生素D也很有效。維生素D除了可以提高對抗感冒病毒的免疫力，也可減輕伴伴感冒而來的流鼻水，鼻塞等症狀。維生素D調節免疫力的重要功能，也能抑制癌症的瘡患率。研究表明，血液中的維生素d濃度愈低，罹患大腸癌和乳癌的機率就會上升。目前，維生素d已經成為從幼兒到高齡者，不分性別，為了維持健康應該積極補充的營養素，而廣受大眾矚目。

除了“二十個高齡者黃金飲食守則”，書中闡述了高齡醫學最重要的基礎理念，從此不再被錯誤資訊左右;如何利用健檢，掌握個人健康情況，制訂自己的飲食策略;而且是彩圖大字版，簡單好理解，老爸老媽一眼就能看懂！