简单烹饪的艺术(简体)

    简单烹饪的艺术(简体)
    簡體中文版

    作者:
    艾丽丝·沃特斯
    出版社:
    广东旅游出版社
    出版日期:
    11/01/2023
    EAN:
    9787557030261
    庫存量:
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    原價:
    $63.20
    采風價:
    $56.90
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    本书是写给那些想渴望学习烹饪、精进厨艺的人。全书分为上下两篇,在上篇中,艾丽丝·沃特斯如一位老友一般,将自己数十年来积累的烹饪秘诀和饮食态度向读者一一道来:怎样选择新鲜食材,怎样储备食品,如何决定菜单,各类食材的烹饪技巧以及经典食谱的烹饪原理。下篇则按照食材分类,详细讲解了充满法国南部、意大利风情的250道食谱。书中收录的烹饪要诀和所有食谱都传达着艾丽丝· 沃特斯的饮食哲学——以简单的方法烹煮新鲜应季的本地有机食材,体现食物的天然美味。

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